营养学专业属于理工科学科，学校和教授更加注重学生的研究能力。还有一点是营养学专业有所要求的，部分学校的营养学要求申请者学习一些先修课程，没有修读相关课程的申请者会失去申请资格。如，亚利桑那州立大学要求营养学硕士课程的申请者必需在本科期间修完解剖学实验课和生理学实验课、生物化学、普通化学 （含实验课）、微生物学、有机化学和统计学这些课程。
不同学校的营养学分支设置不尽相同，大体可分为临床营养学（Clinical Nutrition）、社区营养学 （Community Nutrition）、食品营养学 （Food Nutrition）和生化与分子营养学 （Biochemical Molecular Nutrition） 这四个主要的分支方向。美国开设营养学硕士学位的学校并不多，USNEWS 并没有专门的营养学专业排名，每个学校该专业的所属学院也不尽相同，因此并没有一个统一的标准。如果你想做某方面的实验，可以申请相关教授的 RA，一般会有奖学金。如果是想做应用，这部分的内容有些会涉及到临床实验、健康推广、饮食咨询等等，应该说比较有意思，但是很少有奖学金，所以要衡量自己的经济情况。
MS 难度比较大，但是如果自身条件可以，多申请几所学校的话应该能拿到 AD，毕竟这个专业的国际学生少。为了考虑平衡，学校会发一些 AD。奖学金就要看运气了，应该说很难。MS 的好处是可以多上课，学一些相关知识，不用整天在实验室里做实验。至于 PhD 学生，建议去跟老师套磁，如果你能帮老师做实验，应该还是有机会录取，并且拿奖学金的。
